最初に良く聞かれるので私のところで食べている食べ方です。
臭い・硬いと言った肉を食べた事のある人は残念です。
私のところでは血抜きから解体まで完璧にさばきます。
臭い固い事はありません。

基本的には豚肉料理と同じ料理方が良いです。
バラ等、脂身が多い部分は鍋・煮込み料理が合います。
ロースは油を使う料理が合うと思います。とんかつ等
焼肉は網で焼くより鉄板が良いと思います。
猪は脂身を食べてください。